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流行商品訊息描述

《食品技師應試寶典6合1(六版)》

作者為層出不窮的食安問題應邀出席各大研習會，公信力不容小覷！
本書經過多年嚴苛驗證，受到廣大讀者群喜愛的食品技師應試寶典終於上市！

衛生署97年公布「食品安全管制系統（HACCP）」之後，我國食品業正式走向專業證照化時代，100年6月21日至22日召開之「全國食品安全會議」更將食品技師稽查簽證制度列為食品產業管理之重大改革方案，食品技師之價值得以被國家重視而提升不少。

然而考試範圍廣博，考科多達六項（食品衛生安全與法規、食品加工學、食品分析與檢驗、食品化學、食品微生物學、食品工廠管理）讓考生準備不易。筆者有鑑於市面上無專書可供指引，遂依個人多年實務與教學經驗編輯本書，以期造福未來幾年需爭取食品技師證照之人士。

本書自出版以來，年年為考生整理更新「食品技師考試命題焦點」，在筆者分類有條理、不紊亂的前提下，讀者從中能獲得考情趨勢，精準得知各科命題焦點；六個考科共收錄多達75份「題題解析」之歷屆試題，清楚詳盡不在話下，而本書特有之「考題剖析」、「延伸重點」則是輔助提醒考生解題時可以想到的對應方法與該題應延伸之要點方向，答題的技巧一提升，得分自然漂亮！除了上述說的「食品技師考試命題焦點」，筆者更為了考生整理「食品時事相關考題預測」多年之久（最新資料為知名茶飲之玫瑰花原料使用不合格殺蟲劑DDT事件），故謂本書能經過多年嚴苛驗證，並非一時之說！

我ㄟ讀者好評「置叨」、「置叨」？「置這」、「置這」！
老師在自己經營的Facebook中，大方地與讀者群交流，他也Google了幾位讀者對「食品技師應試寶典」的評論，提供給還在選書的捧油們參考！

好評1.
http://blog.xuite.net/apex0818/twblog/121581558-%E8%80%83%E4%B8%8A%E9%A3%9F%E5%93%81%E6%8A%80%E5%B8%AB
……找到了一本曾皓先生編的「食品技師應考寶典」，真的感謝曾前輩，讓我知道了準備範圍與對策。

好評2.
http://www.gmp.org.tw/FoodTechnologist/menu3_2.asp?guestbookid=27
http://foods104.blogspot.tw/2011/08/4.html
……食品技師應試寶典
PS.非常推薦這本，作者非常認真，裡面除了介紹食品技師考試之外（寫得很棒），還有最新五年左右的試題以及「詳解」，請大家一定要找來看。

好評3.
http://beasnowman.blogspot.tw/2014/12/blog-post_17.html
……另外特別推薦食品技師應試寶典。曾皓。考用。這一本有用過的都說讚。

好評4.
http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014630040747&lid=search&actid=wise
……此本寶典將歷屆考題的問答題，以專業的角度擬出解答，使考生們節省很多時間不用煩惱自己找的答案是否出入差異太大，會讓懷著焦慮不安的同學們安定許多。
- 作者介紹
  
  曾皓
  
  現職
  任職於國內大型食品企業
  擔任食品安全小組、緊急應變小組召集人
  主管HACCP、ISO22000、認證實驗室、工廠生產認證、供應商稽核評鑑等工作
  
  學歷
  台灣大學食品科技研究所
  
  經歷
  ?食品公司研發主管
  ?2011年行政院全國食品安全會議應邀出席專家
  ?食品藥物管理署食品法規相關委託研究案審查專家
  ?大學食品系所兼任講師，教授食品產業管理、食品添加物課程
  ?縣市衛生局邀請擔任食品業者衛生講習講師，教授食品安全、食品衛生課程
  ?食品工業發展研究所、中國生產力中心等單位之研習班講師，教授食品添加物、食品產業經營課程
  
  參加國家考試經驗
  首次報考（2009年）即考取「食品技師」
  
  讀者服務網址
  https://www.facebook.com/FoodTechTest
活動
食品技師應試寶典6合1(六版)－目錄導覽說明
- 前言
  六版感言
  第一章如何準備食品技師考試
  1.1食品技師考試必勝技
  1.2實用的應考秘笈－如何使用本書
  1.3應試及答題心得分享
  第二章食品技師考試命題焦點
  2.1食品技師考試命題大綱
  2.2食品衛生安全與法規歷屆命題範圍統計
  2.3食品加工學歷屆命題範圍統計
  2.4食品分析與檢驗歷屆命題範圍統計
  2.5食品化學歷屆命題範圍統計
  2.6食品微生物學歷屆命題範圍統計
  2.7食品工廠管理歷屆命題範圍統計
  2.8命題趨勢脈動
  第三章食品衛生安全與法規試題及解答
  第四章食品加工學試題及解答
  第五章食品分析與檢驗試題及解答
  第六章食品化學試題及解答
  第七章食品微生物學試題及解答
  第八章食品工廠管理試題及解答
  第九章食品時事相關考題預測
  9.1102年食品時事相關考題預測
  9.2103年食品時事相關考題預測
  9.3104年食品時事相關考題預測
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：17*23
頁數：896

出版地：台灣

12H

商品訊息特點

作者：曾皓

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出版社：考用

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出版日：2015/8/29

ISBN：9789862658567

語言：中文繁體

適讀年齡：全齡適讀

館主推薦：★★★☆☆

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偏鄉對外交通不便，但公車行駛離峰時段沒人搭，議員張玉嬿、謝志忠和蔡雅玲昨（十七）日說，公車虧損路線前三名，每條補貼千萬元，建議把小黃當公車用，提高乘載率、減少政府補助及增加運將收入；交通局長王義川說，擇定三處試辦，最快年底上路。（如圖）

台中市交通局向交通部爭取經費辦理「計程車彈性運輸服務」，以運量較低的偏遠公車路線進行試辦，包括171路、222路及262路，將改以計程車替代公車服務，提供市民免費搭乘；目前公告招標中，預計年底前上路，將可改善偏遠地區大眾運輸使用率，並照顧偏遠地區居民的交通權益。

張玉嬿、謝志忠、蔡雅玲關心部分公車路線載客率不足，市府如何因應？

交通局長王義川表示，部分公車路線雖載客量較低，但卻是當地居民不可或缺的交通工具，為解決問題，市府已向交通部爭取經費辦理「計程車彈性運輸服務」將把部分公車路線改以提供計程車彈性運輸服務，並培養搭乘的客源，若後續客源增加，則恢復秒殺原有公車服務。

交通局表示，未來計程車彈性運輸服務上路後，民眾可以在計畫路線沿線公車站牌表定時刻預約方式乘車，如果搭乘人數較多，也會有多台計程車提供載客服務，滿足民眾乘車需求；透過計程車的機動性代替公車服務，可服務年老長者、行動不便或攜帶大型行李的民眾，可達到民眾、計程車產業及市府三贏的的目標。

（中央社記者李晉緯台北13日電）超級籃球聯賽本季從轉戰富邦的蔡文誠，今天在富邦、璞園一役戰情膠著之際，屢屢有強勢演出，不論攻防兩端都有關鍵貢獻，幫助富邦以87比86險勝璞園，拿下開季2連勝。

超級籃球聯賽（SBL）富邦與璞園之戰，今天在新北市的板橋體育館進行。

這場比賽的首節，璞園內有戴維斯（Quincy Davis）鎮守禁區，外有陳子威、簡浩的外線攻勢，富邦在進攻不如璞園靈活的情況下，讓璞園以24比15取得領先。

次節璞園得分點越來越多，戴維斯在禁區仍有不錯的表現，富邦雖靠宋宇軒、包提傑（Tj Burke）追分，在這節打出24比25攻勢，半場結束璞園仍以49比39握有10分領先。

比賽進入下半場，富邦在第3節打出13比3的開局，瞬間扳平戰局，之後雙方互咬，火力復甦的富邦在這節打出精選優惠 27比16的攻勢，反以66比65翻轉戰局。

比賽進入決勝節，富邦開局打出7比0攻勢，但璞園又把比分逼近，本季從璞園轉至富邦的蔡文誠此時展現價值，除在緊要關頭攻下關鍵7分，防守上也展現強悍，讓璞園沒有輕易進攻的機會，加上籃板也保護得宜，幫助富邦最終以87比86險勝璞園，拿下開季後的2連勝。

蔡文誠今天拿下17分，得分僅次拿下18分、15籃板的洋將李恩（Liam McMorrow），但蔡文誠在關鍵時刻的表現，無疑是富邦拿下這場比賽勝利的最大功臣，而另名前璞園好手洪志善則挹注14分。

璞園陣中以陳子威拿下的15分最多，重新回歸SBL賽場的吳岱豪今天拿下8分，帳面數據雖不亮眼，但末節兩隊拉鋸之時所展現強勢與旺盛企圖心，仍讓人對他未來的表現有所期待。1051113

下面附上一則新聞讓大家了解時事

中國時報【柯伶穎╱台北報導】

全能住宅改造王旅館版！台北市觀傳局今年辦理「台北市懷舊旅館升級輔導計畫」，兩年內砸下500多萬，從設計、裝修等軟硬體層面協助老舊旅社翻新。觀傳局長簡余晏表示，成功的業者共8家，雖然礙於資金也有失敗案例，但重點是希望吸引業者投入更多資金來改造。

據觀傳局統計，北市超過20年的老舊旅館有200多家，許多都面臨經營不善與轉型問題，因此今年辦理升級輔導計畫，與建築師公會合作，免費提供顧問服務，包括改造老舊的室內空間設計、裝修，還有餐飲業、房務、客服等現代化指導。更重要的是，以建置網站等資訊化方式提升行銷。

北投老字號的溫泉旅館嘉賓閣，改善了館內原本狹長、昏暗的電梯間，增加面對北投公園的窗景餐廳等公共空間。同時，網站的強化及全新DM設計，也使旅客對這個新穎的老品牌有更深刻的印象。位於西門町的紅菱閣旅店則是以嶄新牆面改變櫃台接待處意象。飯店走廊牆上，陳列多幅台灣風景攝影，讓旅人來到飯店如同置身各個美景勝地。

紅菱閣旅店經理石美足表示，西門町旅館林立，經濟不景氣之際，逾40年的老旅館經營更加困難，但現在有團隊進駐當顧問，就如及時雨一般，為老旅館帶來新生命。

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